Tartalet, genellikle tatlı veya tuzlu dolgularla servis edilen, küçük, tek porsiyonluk bir hamur işidir. İşte temel bir tartolet tarifi ve önemli noktaların bağlantıları:
Malzemeler:
Yapılışı:
Hamuru Hazırlama: Unu ve pudra şekerini bir kapta karıştırın. Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla veya bir hamur karıştırıcı ile kum gibi olana kadar karıştırın. Yumurta sarısını ekleyin ve karıştırın. Soğuk suyu azar azar ekleyerek hamuru toparlayın. Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Tartöletleri Şekillendirme: Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde açın ve tartölet kalıplarından biraz daha büyük daireler kesin. Hamur dairelerini kalıplara yerleştirin ve kenarlarını düzeltin. Tabanlarına çatalla batırın (bu, pişerken kabarmayı önler).
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında, altın rengi olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Soğuması için tel ızgaraya alın.
Doldurma: Soğuduktan sonra, tartöletleri istediğiniz dolgu ile doldurun. Meyvelerle süsleyin veya üzerine pudra şekeri serpin.
İpuçları:
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page